宏源财经

期货研究

肥肠还在红烧、火爆、粉蒸?换一种口味吧,合川肥肠汤回味无穷

   炒股配资 来源:mFhNftbyg

鄙人好吃,养成个习惯,每到一处必搜罗当地特色小吃,饕餮一番后再磨着老板透露点烹饪方法。某次去重庆合川出差,无意中吃到一味肥肠汤,另辟蹊径、口味独特、香浓醇厚。吃惯了红烧、火爆、粉蒸之类的口味,顿时觉得食指大动,连续数日忙碌之后晚上都就着肥肠汤来一杯白酒,不亦乐乎。依仗着厚脸皮找老板套了一番话,加之有一丝厨子天赋,回家后居然也鼓捣出个八九不离十。

说到合川不得不顺便提一下这座城市在历史上的闪耀时刻,南宋末年,蒙古铁骑东征西讨,所向披靡。铁木真之孙蒙哥大汗挟西征欧亚非40余国的威势,分兵三路伐宋。蒙哥亲率的一路军马进犯四川,兵临潼川府路合州钓鱼城(今重庆合川钓鱼城)。然而在钓鱼城军民的顽强抗击下,加之钓鱼城山势险峻,易守难攻,迟迟不能越雷池半步。蒙哥也被城上火炮击伤,后逝于温泉寺,南宋灭亡亦因此退后很多年,钓鱼城因此被欧洲人誉为“上帝折鞭处”。

钓鱼城山势险峻,易守难攻

话不多说切入主题:

一、准备食材洗净肥肠一节

白萝卜一根


http://www.bigbigwork.com/unsplash.html